Innovation, performance et enjeux environnementaux seront au centre du Salon International du Process et du Conditionnement Alimentaire qui se tiendra conjointement au Salon International de l'Alimentaire (SIAL), du 21 au 25 Octobre prochain à Paris-Nord Villepinte. L?efficacité énergétique, la gestion de l'eau, des effluents et du froid restent des enjeux majeurs pour les industries agroalimentaires à la recherche de solutions innovantes pour optimiser leur rapport coût/qualité.
IPA constitue la
plus grande vitrine Française de machines, d'équipements, de solutions et de
technologies pour la transformation et l'emballage alimentaires. Avec 350
exposants dont 46 % d'internationaux, l'offre d'équipements, de matériels et de
technologies déployée sur 24.000 m² est dédiée à l'ensemble de la filière
agroalimentaire et des services connexes.
Une filière qui se
porte bien puisqu'avec un chiffre d'affaires de près de 157 milliards d'euros
en 2011, en hausse de 7 % par rapport à 2010, l'industrie agroalimentaire est
la première industrie française et le deuxième employeur industriel après la
mécanique. 10 500 entreprises emploient 500 000 salariés. Au niveau européen,
la France est leader après l'Allemagne, devant l'Italie, le Royaume-Uni et
l'Espagne. Une bonne santé qui se traduit par une hausse des investissements et
un effort accru en matière de R&D. Non seulement les investissements en
R&D et innovation sont en forte hausse par rapport à 2010, mais ils
devraient aussi progresser davantage au cours des deux prochaines années.
Parmi les
motivations premières des industriels, les gains de productivité,
l'amélioration du service client et la mise en place d'une politique de
développement durable, « surtout motivée par des perspectives d'économies
futures » selon Valérie Dissaux, responsable Communication du salon.
IPA fera donc cette année une large place au thème de l'éco-conception qui
constitue un axe majeur de prévention ou de réduction à la source des impacts
environnementaux : réduction des consommations de matières premières, d'énergie
et d'eau.
Pour la première
fois et en plein coeur du salon, une éco-usine agroalimentaire servira
d'exemple pour les visiteurs en matière d'investissements dans le domaine des
énergies renouvelables et de l'efficacité énergétique. La mise en scène de
thématiques sur l'énergie, l'eau et les déchets permettra de les sensibiliser
aux nouvelles approches qui vont s'imposer dans les 10 ans à venir. IPA
dévoilera également d'autres techniques avancées permettant de transformer les
contraintes réglementaires en avantages concurrentiels. « Pour délivrer
des réponses pratiques, IPA cherche à faciliter la compréhension et donne des
réponses à ces questions cruciales : comment entreprendre une démarche dans
l'éco-conception ? Faire de l'environnement un critère dans le processus de
création et de conception de produit ? », explique Valérie
Dissaux.
Dans le même
esprit, le Forum Innovation Recherche proposera des solutions concrètes aux
industriels souhaitant s'engager ans une démarche de développement durable avec
un cycle de conférences dédiées aux enjeux environnementaux et à
l'éco-innovation dans l'agroalimentaire. Les derniers travaux seront présentés
dans les domaines de l'innovation procédé, de l'emballage, de la gestion des
matières premières et de la sécurité des aliments.
Renseignements complémentaires : http://www.ipa-web.com/
