Un bon équilibre nutritionnel est indispensable au bon fonctionnement d'une station d'épuration biologique. Si cet équilibre est assuré naturellement dans les eaux résiduaires urbaines, c'est rarement le cas dans des eaux résiduaires industrielles, entraînant soit des rendements inférieurs à ceux escomptés, soit à l'apparition d'inhibitions dues à la présence dans les eaux de composés difficilement biodégradables, ou la formation de produits de ce type durant le processus épuratoire.
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