Pour l'épuration des eaux usées difficilement ou non traitables par voie biologique, il existe un nouveau procédé d'oxydation avancée (POA) basé sur l'utilisation d'électrodes de diamant. Ce procédé assure, notamment par la formation de radicaux hydroxyles, la transformation de matières organiques en composés inorganiques, tout en présentant l'avantage de ne produire que très peu de boues. Par ce moyen, le traitement électrochimique d'une eau résiduaire industrielle chargée en graisses peut être réalisé avec un rendement élevé. Il s'est avéré au cours des essais réalisés que le choix de la température et du courant, lors du traitement, sont à optimiser pour parvenir à réduire les coûts d'investissement et d'exploitation. Le fait que l'effluent traité ici sorte des installations de l'usine à une haute température (70-90 °C) et avec un pH très faible (pH < 1) est utile et se prête bien à un traitement électrochimique, alors que ces conditions seraient très peu propices à la mise en place d'autres types de traitements. Le meilleur rendement épuratoire obtenu, à savoir 72 g DCO/kWh après optimisation des divers paramètres, l'a été pour une température de 80 °C. Les normes de qualité d'un effluent traité pour son rejet direct en milieu naturel, soit moins de 100 g O2/L de DCO, ont pu être respectées. Ce rendement peut être relativement bien estimé à l'aide d'un modèle mathématique, que l'on pourra utiliser pour préparer des essais, ou les suivre, mais certainement pas les remplacer.
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