L'eau joue, dans le développement de la vie humaine, animale ou végétale et dans l'évolution des sociétés, un rôle irremplaçable. Les pays de l'Union Européenne ont décidé d'oeuvrer de manière coordonnée pour atteindre des objectifs ambitieux de gestion rationnelle et durable des ressources en eau, de protection des écosystèmes aquatiques et de qualité de l'eau fournie à la consommation humaine et aux activités économiques. C'est ainsi que plusieurs directives européennes ont été élaborées dans le domaine de l'eau et en particulier la Directive 80/178/CEE qui se révèle être d'une importance essentielle car elle définit les paramètres et leurs valeurs concernant la qualité de l'eau potable.
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