Trente millions de mètres cube d'eau potable sont produits annuellement pour alimenter Toulouse et une partie des communes périphériques, à partir des deux usines de production de Clairfont et Pech-David. Ces deux usines mettent en oeuvre des filières de clarification classiques adaptées aux conditions parfois difficiles de traitement des eaux de la Garonne. C?est en effet le caractère torrentiel du fleuve qui génère des variations importantes et rapides de la turbidité et des matières organiques.
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