Que ce soit pour des usages domestiques ou agricoles, la maîtrise de l'eau est un domaine dans lequel les moines Cisterciens ont toujours manifesté un savoir-faire hors du commun. Plusieurs de leurs réalisations ont constitué au fil des siècles de véritables prouesses techniques à l'image de la construction d'un ouvrage d'art destiné à alimenter en eau les monastères d'Obazine et du Coyroux, le Canal des moines.
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