30 037, c’est le nombre de communes rurales en France au 1er janvier 2018 selon les chiffres clé des collectivités locales. 8 894 communes comptent moins de 200 habitants, 9 823 moins de 500 habitants, 11 320 de 500 à 2 000 habitants. Dans un pays aussi rural que la France, pas étonnant que les filières extensives se soient fortement développées depuis les années 70 pour traiter les eaux...