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Une odeur est un mélange complexe hyperdilué de molécules organiques ou minérales. On y retrouve des composés soufrés (hydrogène sulfuré, mercaptans, sulfures'), des produits azotés (ammoniac, amines') ou encore des molécules oxygénées (acides gras organiques, alcools, aldéhydes, cétones, esters'). Les concentrations trouvées sont au maximum de quelques ppm et généralement sont proches d...
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