En dépit des traitements mis en ?uvre au cours de la potabilisation, l'eau contient toujours des microorganismes. Ils peuvent parfois utiliser les parois des canalisations comme support pour se développer. Il se forme alors un biofilm, sorte de pellicule constituée de microorganismes (virus ou bactéries, certains pouvant être pathogènes) mais aussi de dépôts inorganiques (sédiments accum...