Avec 1 % d'eau potable produite par dessalement et une capacité de production qui augmente de 10 % par an, la solution qui consiste à produire de l'eau douce à partir d'eau de mer fait de plus en plus d'émules, à tel point que cette technique devrait fournir 50 millions de m3/jour d'ici 2010. Malgré les avancées enregistrées, l'enthousiasme provoqué par ce procédé se heurte toutefois enc...