La luzerne est cultivée sur environ 300 000 hectares en France. Dont 70 000 hectares pour la déshydratation dans des régions dites de grandes cultures plus exposées aux nitrates et pesticides en raison d'une forte pression de pollution, de la quasi-absence de prairies permanentes et de la rareté d'infrastructures écologiques (bois, haies, zones humides, parcours'). C?est donc dans ces r...