Les techniques de production d'eau destinée à la consommation humaine utilisent des réactifs qui, à côté de l'action bénéfique recherchée, peuvent entraîner des réactions secondaires avec les composés présents dans l'eau brute et conduire à l'apparition de " sous-produits " indésirables. Mais les réactifs utilisés peuvent contenir eux-mêmes des impuretés nuisibles à la santé du consommat...