Alors que le risque de deuxième vague du SARS-CoV-2 est jugé très probable, l’épidémie a démontré que la filière des sous-produits organiques avait un rôle déterminant à jouer dans ce combat sanitaire. Au terme des deux visio-conférences organisées par le RISPO les 7 mai et 30 juin, il apparaît nécessaire d’améliorer rapidement la concertation entr...